فرق قهوه ساز و اسپرسوساز: یه راهنما برای عاشقای قهوه !

چه قهوه خور حرفه ای باشی چه آماتور، این مقاله به کارت میاد!

اگه تو هم مثل من صبحات بدون قهوه نمی گذره و با یه فنجون قهوه روزت روشن میشه، حتماً تو انتخاب بین قهوه ساز و اسپرسوساز یه لحظه وایسادی و گفتی: “خب دقیقاً فرق قهوه ساز و اسپرسوساز چیه؟ کدوم به دردم می خوره؟” این مقاله همون راهنماییه که دنبالش بودی. قراره بریم سراغ فرق قهوه ترک و اسپرسو، دستگاه هاشون و اینکه آخر سر چی به کارت میاد.

فرق قهوه ترک و اسپرسو چیه؟

قهوه ترک یه نوشیدنی لطیف، آروم، با عطر زیاد و غلظت متوسطه. پودر قهوه کاملاً نرم داخل آب جوش میاد و به همون صورت سرو میشه. معمولاً با قهوه جوش درست میشه یا با قهوه سازهای مخصوص ترک. اسپرسو اما یه چیز دیگه ست! غلیظ تر، تلخ تر و پرکافئین تره. با فشار بالا و مدت زمان خیلی کوتاه از بین دونه های قهوه عصاره گیری میشه. پایه ی بیشتر نوشیدنی های معروف قهوه خونه ای مثل لاته، کاپوچینو و آمریکانو همینه.

قهوه ساز چیه و چه مدلهایی داره؟

دستگاه های قهوه ساز معمولاً برای دم کردن قهوه هایی مثل قهوه ترک یا قهوه فرانسه استفاده میشن.

مشخصات کلی قهوه ساز

• استفاده آسون
• قیمت مناسب
• بدون فشار بخار زیاد
• مناسب برای قهوه های سبک مثل فرانسه و ترک

انواع قهوه سازها

1- قهوه ساز برقی کلاسیک (Drip Coffee Maker): همون دستگاه های برقی که تو بیشتر خونه ها هست. آب داغ از مخزن رد میشه و آروم آروم روی پودر قهوه میریزه و قهوه تو ظرف زیرین جمع میشه. خوبیش اینه راحته و برای چند نفر قهوه میتونی درست کنی بدیش اینه طعم ملایم تری داره بیشتر به درد اداره ها و کسایی که روزانه چند فنجون قهوه میخورن مناسبه

قهوه ساز برقی کلاسیک دریپ

2- قهوه ساز ترک برقی: طراحی شده برای درست کردن قهوه ترک با کف زیاد. در واقع یه دستگاه برقی مخصوصه که قهوه خیلی نرم قهوه رو با آب جوش مخلوط میکنه و چندبار به جوش میاد تا کف کنه. خوبیش اینه یه قهوه اصیل ترکی با کف غلیظ بهت میده ولی بدیش اینه باید مدام حواس جمع باشی تا نسوزه. برای عاشقان قهوه ترک مناسبه

قهوه ساز ترک برقی

3- فرنچ پرس (French Press): قهوه و آب داغ می ریزی و با فیلتر دستی قهوه رو جدا می کنی. در واقع یه ظرف شیشه ای با پیستون فلزیه که توش قهوه و آب داغ رو مخلوط میکنی، چند دقیقه صبر میکنی بعد پیستون رو فشار میدی تا تفاله ها پایین برن. خوبیش اینه ساده، ارزون، قابل حمله ولی یه بدی داره ممکنه ته فنجون ته نشین بیاد. برای دانشجوها، مسافرا گزینه خوبیه.

فرنچ پرس دستی

4- پرکولاتور (Percolator): قدیمی تر و سنتی تره، ولی بعضی ها هنوز عاشقشن! یه مخزن آب داره که حرارت میبینه و آب داغ با فشار از لوله وسط بالا میره و دوباره روی پودر قهوه میریزه. این چرخه چند بار تکرار میشه تا قهوه آماده بشه. خوبیش اینه قهوه پررنگ و غلیظ میده ولی بدیش اینه ممکنه قهوه رو بسوزونه و تلخ بشه . برای کسایی که کمپینگ میرن گزینه مناسبیه.

موکاپات دستی

اسپرسوساز چیه و چرا انقدر خاصه؟

اسپرسوساز یه دستگاه تخصصیه برای کسایی که دنبال قهوه غلیظ و حرفه ای هستن. قبلا جزئیات بیشتری از معرفی دستگاه اسپرسوساز رو در بخش لوازم خانگی مجله هماهوم گذاشتیم!

مشخصات کلی اسپرسوساز

• فشار بخار بالا (معمولاً ۱۵ بار)
• زمان عصاره گیری سریع
• قابلیت درست کردن نوشیدنی های ترکیبی مثل کاپوچینو و لاته
• قیمت بالاتر و ظاهر لوکس تر

انواع اسپرسوسازها:

1- اسپرسوساز خانگی دستی: مناسب برای حرفه ای ها که می خوان تمام مراحل دم آوری رو از آسیاب کردن قهوه تا مرحله آخر خودشون کنترل کنن. کیفیت اسپرسو کاملاً به مهارت شما بستگی داره. خوبیش اینه قیمت نسبتاً مناسبی داره و اسپرسوی باکیفیت میده ولی بدیش اینه نیاز به تمرین زیادی داره و برای استفاده روزمره ممکنه خسته کننده باشه.

اسپرسوساز دستی

2- اسپرسوساز نیمه اتوماتیک: یه گزینه خوب برای خونه با کنترل بیشتر ولی آسون تر از مدل دستی. فشار آب را خودش تنظیم می کنه اما شما باید پودر قهوه را آماده کنید و زمان استخراج را کنترل کنین. بیشتر مدل های نیمه اتوماتیک قابلیت بخاردهی شیر برای کاپوچینو را هم دارند. نسبت به مدل دستی راحت تره اما همچنان نیاز به کمی مهارت داره. قیمت آن معقول و برای استفاده خانگی ایده آله.

اسپرسوساز نیمه اتوماتیک

3- اسپرسوساز اتوماتیک: دکمه بزن، قهوه بگیر! سریع، تمیز و بدون دردسر. آسان ترین گزینه برای کسانی که وقت یا حوصله کار با مدل های دستی را ندارند. تمام مراحل از آسیاب دانه تا دم آوری را خودکار انجام می ده. بعضی مدل ها حتی شیر را هم خودش بخار می ده. کیفیت قهوه خوبه اما به پای مدل های دستی نمی رسه. قیمت بالا و هزینه تعمیراتش هم بالاست. برای افرادی که روزانه چندین فنجان اسپرسو می خورن گزینه مناسبیه.

اسپرسوساز تمام اتوماتیک

4- اسپرسوساز کپسولی: مثل نسپرسو، سریع ترین و بی دردسر ترین روش برای تهیه اسپرسو. فقط کافیه کپسول را قرار بدین و دکمه را بزنین. تنوع طعم های مختلف داره اما هزینه کپسول ها در بلندمدت زیاد می شه و طعم آن به کیفیت مدل های دیگه نمی رسه. برای افرادی که سرعت و راحتی براشون مهم تر از کیفیته گزینه مناسبیه. بعضی مدل ها امکان استفاده از کپسول های قابل شارژ را هم می ده که مقرون به صرفه تره.

اسپرسوساز کپسولی

قهوه ساز بهتره یا اسپرسوساز؟

بستگی داره به سلیقه ت، بودجه ت و اینکه چقدر وقت می ذاری برای قهوه خوردن. هماهوم برای یه پیشنهاد ویژه داره : قهوه و اسپرسوساز Hisonic مدل HSE-880 یه همراه خوش سلیقه برای صبحات! اگه دنبال یه قهوه ساز و اسپرسوسو ساز شیک، جمع وجور و کاربردی می گردی که هم قیمتش خوب باشه هم کار راه انداز باشه، اسپرسوساز Hisonic مدل HSE-880 رو بهت پیشنهاد می کنم. ظاهر قشنگی داره، کار کردن باهاش راحت و سریع انجام میشه، و کیفیت قهوه ای که می ده واقعاً عالیه. به نظرم اگه تازه می خوای وارد دنیای قهوه خورای حرفه ای بشی یا دنبال یه دستگاه مطمئن برای جهیزیه یا مصرف روزانه هستی، این مدل یکی از بهترین انتخاب هاست. تازه 12 ماه گارانتی هماپارت سرویس هم داره. همین حالا میتونی مشخصات کاملش رو در بهترین دستگاه اسپرسوساز بخونی.

مزایای قهوه و اسپرسوساز  Hisonic مدل HSE-880

• توان 850 وات: با این توان بالا، آب رو به سرعت گرم میکنه و در زمان کوتاه قهوه‌ با دمای مناسب و عطر دلنشین براتون آماده می‌کنه.
• فشار پمپ 20 بار: عصاره گیری کامل دانه‌ های قهوه را تضمین میکنه و طعم روغنی قهوه‌ ی اسپرسو را به شما هدیه می‌دهه.
• ظرفیت مخزن آب 1.8 لیتر:  امکان تهیه‌ چندین فنجان قهوه رو بدون نیاز به پر کردن مکرر مخزن فراهم می‌کنه.
• تنوع در نوشیدنی‌ ها: میتونین انواع مختلف قهوه مثل اسپرسو، کاپوچینو، آمریکانو و لاته را با کیفیت حرفه‌ ای تهیه کنین.
• نمایشگر و کنترل لمسی: کار با دستگاه خیلی آسونه و امکان تنظیمات مختلف را به شما می‌ده.
• استفاده به صورت تک کاپ و جفت کاپ: قابلیت تهیه‌ ی قهوه به صورت تک کاپ و جفت کاپ را داره که برای سلیقه‌ های مختلف مناسبه.
• سیستم فوم شیر: می‌تونید فوم شیر رو با کیفیت و یکدست برای تهیه‌ی کاپوچینو و لاته تهیه کنین.
• سیستم گرمایش سریع: زمان انتظار برای آماده شدن قهوه رو به حداقل می‌رسونه.
• سیستم بخار قدرتمند: امکان گرم کردن فنجون‌ها و همچنین تهیه‌ ی شیر داغ را هم فراهم می‌کنه.

قهوه و اسپرسوساز Hisonic مدل 880

سخن پایانی: انتخاب با خودته، ولی با اطلاعات کامل!

حالا که فرق قهوه ساز و اسپرسوساز رو بلدی، دیگه وقتشه ببینی چی به دردت می خوره. دنبال سرعتی و حرفه ای؟ برو سراغ اسپرسوساز. دوست داری سبک، آروم و راحت قهوه بخوری؟ قهوه ساز برقی برات مناسبه. و اگه بخوای از یه مدل خوش ساخت، باکیفیت و خوش قیمت شروع کنی که هم قهوه درست بکنه هم اسپرسو، های سونیک 880 انتخاب خیلی خوبیه. میتونی همین الان بررسی کنی و سفارش بدی! هماهوم خیلی سریع و رایگان هر جای ایران که باشی به دستت میرسونه!